EXTRACTO DOBLE DE TOMATE
Con su intenso sabor, espesa consistencia y larga duración, en este extracto doble solo se utilizan tomates sanjuaninos de la máxima calidad, no productos derivados de otros procesos de transformación del tomate.
¿CÓMO SE FABRICA?
Tras la fase de selección, los mejores tomates se trituran y se calientan a unos 94 °C. El zumo se separa de la piel, las pepitas y la celulosa mediante un proceso de tamizado.
La concentración se produce por evaporación al vacío dentro de depósitos de acero inoxidable. La temperatura de 65 °C ayuda a conservar su sabor, y a mantener las características organolépticas del producto, a su vez, a resguardar su valor nutritivo.
El concentrado está listo para ser envasado una vez que se ha calentado a unos 94 °C para garantizar su estabilidad microbiológica. Los envases vacíos se tratan con vapor para eliminar cualquier impureza. Una vez llenos, se dejan enfriar a temperatura ambiente.
EXTRACTO DOBLE DE TOMATE
Con su intenso sabor, espesa consistencia y larga duración, en este extracto doble solo se utilizan tomates sanjuaninos de la máxima calidad, no productos derivados de otros procesos de transformación del tomate.
Con su intenso sabor, espesa consistencia y larga duración, en este extracto doble solo se utilizan tomates sanjuaninos de la máxima calidad, no productos derivados de otros procesos de transformación del tomate.
¿CÓMO SE FABRICA?
Tras la fase de selección, los mejores tomates se trituran y se calientan a unos 94 °C. El zumo se separa de la piel, las pepitas y la celulosa mediante un proceso de tamizado.
La concentración se produce por evaporación al vacío dentro de depósitos de acero inoxidable. La temperatura de 65 °C ayuda a conservar su sabor, y a mantener las características organolépticas del producto, a su vez, a resguardar su valor nutritivo.
El concentrado está listo para ser envasado una vez que se ha calentado a unos 92 °C para garantizar su estabilidad microbiológica. Los envases vacíos se tratan con vapor para eliminar cualquier impureza. Una vez llenos, se dejan enfriar a temperatura ambiente.
¿CÓMO SE FABRICA?
Tras la fase de selección, los mejores tomates se trituran y se calientan a unos 94 °C. El zumo se separa de la piel, las pepitas y la celulosa mediante un proceso de tamizado.
La concentración se produce por evaporación al vacío dentro de depósitos de acero inoxidable. La temperatura de 65 °C ayuda a conservar su sabor, y a mantener las características organolépticas del producto, a su vez, a resguardar su valor nutritivo.
El concentrado está listo para ser envasado una vez que se ha calentado a unos 94 °C para garantizar su estabilidad microbiológica. Los envases vacíos se tratan con vapor para eliminar cualquier impureza. Una vez llenos, se dejan enfriar a temperatura ambiente.